Uma seleção de receitas mais saudáveis para deixar seu natal mais gostoso

Buscando uma forma de manter uma alimentação mais saudável nas ceias de final de ano? Vem conferir essas receitas de natal e ano novo que selecionamentos para você!

Mas antes de começar, uma coisa é importante dizer: sim, você pode buscar opções mais saudáveis, mas lembre que você pode comer de tudo e ser feliz! Sem paranoias! Com toda a certeza isso muda, se por questões de saúde você precisa dar uma segurada.

Portanto, aqui, não me preocupei em colocar nenhuma receita extremamente restritiva e sim, comida de verdade, mas sem radicalismos. Espero que curtam.

Entradas para a ceia de natal!

Para acompanhar essas receitas, opte por um pão de fermentação natural (veja aqui uma receita incrível) ou chips de legumes (veja essa versão de batata doce).

Antepasto de berinjela e abobrinha

Fácil de fazer, rende super bem, serve como entrada assim como acompanha um prato principal. E o melhor, se você fizer no dia anterior ao dia que vai servir, vai ficar ainda mais gostoso.

Homus de grão de bico

Essa pastinha de grão de bico é certamente uma delícia! Perfeita para ser servida antes da ceia!

Tapenade

Feita basicamente de azeitona e alguns temperos é uma pastinha perfeita para comer antes do jantar ou almoço de final de ano.

Pratos principais e acompanhamentos

Bacalhau com legumes

Esse bacalhau além de ser super fácil de fazer fica simplesmente delicioso. Enquanto assa, perfuma a casa todinha e é impossível não se apaixonar na primeira garfada.

Arroz com lentilha

Lentilha além de trazer sorte (pelo menos é o que dizem) é mega saudável. Quer deixar esse preparo mais saudável ainda? Que tal substituir o arroz branco por integral e só caramelizar as cebolas? E fique sabendo que para caramelizar as cebolas você não precisa de açúcar, por si só a cebola fica caramelizada, só é preciso paciência.

Nuvem de cenoura

Você pode fazer de cenoura, abóbora, chuchu, batata doce ou até quem sabe, fazer um mix de legumes. Fica levinho, levinho.

Coleslaw com molho cítrico

Geralmente temos dias quentes tanto no Natal como no ano novo, portanto, uma salada até que cai bem não é mesmo? E essa é certamente a sua melhor opção. As folhas aguentam horas fora da geladeira sem perder a crocância.

Risoto de camarão com arroz integral e abóbora

Risoto é definitivamente uma comida com cara de festa! Mas para quem quer se manter mais saudável, que tal se deliciar com essa versão feita com arroz integral e creme de abóbora?

Sobremesas

Definitivamente essa é a parte mais polêmica de uma ceia mais saudável. Mas lembre-se, comendo com moderação, porque não? Aqui tem algumas opções onde cabem substituições para deixa-las ainda mais leves.

Creme de manga com toque de hortelã

Levinho e refrescante essa sobremesa é inegavelmente perfeita para as noites quentes de dezembro. Além disso, cai super bem depois da comilança do jantar/almoço de Natal.

Sorvete de banana

Sorvete é certamente a sobremesa que mais combina com calor né? Esse é feito só de banana, e nessa versão ganhou um toque de doce de leite, mas você pode substituir por nuts ou até pasta de amendoim.

Torta de chocolate levíssima

Ok, ela não é sem açúcar. Mas que tal substituir o chocolate meio amargo por um 70% e omitir o açúcar da receita? Te garanto, suas ceias acabarão muito mais felizes!